Resepi Sagu Gula Melaka

Salam

Bulan lepas ikut suami pergi kursus kat Melaka, stay dekat Hotel Pantai Puteri. Hotel under Majlis Agama Melaka. Islamik punya hotel, sebab bila masuk ada orang bagi salam & receptionist semua pakai tudung. Kagum sat. 

Ok taknak cite pasal hotel tu cuma nak cakap pasal Sagu Gula Melaka kat situ. Order hotel service RM8.00. Sumpah sedap siap order kali kedua esoknya. haha. I'm glad the taste is still the same. Normal la hotel punya service kot walaupun hotel biasa-biasa.

Sagu Gula Melaka yang sedap & nyaman. Hiasan hotel harus la lawa.

Bila dekat Bintulu ni, jangan harap la nak jumpa orang jual Sagu Gula Melaka kan. Pernah try Sagu Gula Sarawak (ada gak?) dekat hotel Harbour View, Kuching harga RM8.00 gak tapi tak sedap. Lain beno rasanya.

Rasa nak makan sagu gula melaka lagi minggu lepas, harus la kena buat sendiri. Tak pernah buat so google resepi. Semua resepi lebih kurang sama cuma kuantiti tak sama. Kina refer resepi dekat myresipi & ceeramoon punya blog. Setelah buat 2x weekend ni rasanya tetap sedap so nak share dekat sini plak. Senang sangat, just masakkan pastu campurkan. Dekat bawah ni kina estimate kuantiti yang kina guna sebab selalu main campak & alter ikut suka.

Resepi Sagu Gula Melaka

Bahagian 1

100gm Sagu

3 Cawan Air

Bahagian 2

1 Cawan Santan

1 Cawan Air

Daun Pandan

Garam secukup rasa

Bahagian 3

1/2 Gula Melaka (Bentuk macam silinder tu)

1 1/2 Cawan Air 

Daun Pandan

Cara-cara

1. Rendam sagu dalam 5 minit. 

2. Panaskan 1 cawan air sehingga mendidih & masukkan sagu. Kacau sentiasa & tambahkan air sedikit demi sedikit lagi sehingga masak jernih.

3. Masukkan dalam bekas, biarkan seketika & sejukkan dalam peti.

4. Masakkan santan, air, daun pandan & garam selama 5 minit dalam api perlahan. Sejukkan dalam peti.

5. Masakkan gula melaka, air & daun pandan sehingga gula melaka larut dalam api perlahan. Sejukkan dalam peti.

6. Hidang dengan masukkan santan dahulu ke atas sagu. Kemudian masukkan gula melaka. Maka jadilah lapisan sagu, gula melaka & santan! Siap untuk dimakan.

Cara memasak mengikut bahagian (Versi gambar) 

Bahagian 1: masak sagu sehingga jernih

Bahagian 2: Masak santan selama 5 minit

Bahagian 3: Masak sehingga gula melaka larut

Bila makan sagu gula melaka ni rasa nyaman je sebab sejuk. Kina memang asingkan setiap bahagian dalam peti & bila nak makan je campurkan sebab nak adjust rasa manis gula melaka. Kalau ikut kuantiti santan tu banyakkan dari gula melaka. Kalau santan 5 sudu gula melaka 2 setengah sudu. Itu citarasa kina la yang tak suka manis sangat, korang boleh adjust suka-suka ye. Hari ni rasa nak buat lagi sebab asyik tak cukup je bila buat sekali. 

Makan bersama suami sambil menonton super spontan. Not bad utk 1st timer kan? hee

Selamat Mencuba!Makan lepas berbuka puasa mesti sedap. 

Ah, tiap masa sedap la yang penting makan masa sejuk.